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Tee- und Gewürz-Trends

Da es bei Tees und Gewürzen fortwährend neue Trends gibt, möchte ich hier über aktuelle News, Highlights und Geheimtipps der Tee- und Gewürz-Szene berichten.

Kurkuma: was macht die gelbe Wurzel so gesund?

Gelbwurz klingt zugegebenermaßen nicht so aufregend wie der botanische Name „Curcuma longa“. Kurkuma ist in den letzten drei Jahren hierzulande ein richtiges Trendgewürz geworden. Die Wurzeln der Kurkumapflanze sind eine raffinierte Zutat in Speisen zum...

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Ingwer: warum einen frischen Tee mit der Heilpflanze 2018?

Beim Ingwer streiten sich die Gemüter: Ist er eine Wurzel, eine Knolle, ein Gemüse, ein Gewürz oder ein Superfood? Im Grunde genommen ist er von allem etwas und er ist DIE HEILPFLANZE 2018. Dies hat der Verein zur Förderung der naturgemäßen Heilweise nach Theophrastus...

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Frühjahrsmüdigkeit ade, dank Tee!

Licht, Zeitumstellung und steigende Temperaturen Der Frühling und Frühsommer ist doch die schönste Jahreszeit, wenn alles zu neuem Leben erwacht. Doch während sich die Pflanzenwelt mit voller Kraft im Licht und den steigenden Temperaturen...

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Mit Essen spielt man nicht? Mit Gewürzen schon …

Würzen, der Genusshöhepunkt jeder Speise Gewürze gibt es für jede Gelegenheit, jedes Gericht und jede Geschmacksvorliebe. Auf vielen Gewürzverpackungen stehen zahlreiche Hinweise, ob das Gewürz beispielsweise zu Gemüse, Pasta, Fisch, Wild oder anderem Fleisch passt....

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Neue Ideen rund um den Tee zur Osterzeit

Ostereier - eine historisch gewachsene Tradition Was wäre Ostern ohne Ostereier? Ohne schön gefärbte Hühnereier, kunterbunte Dragee-Eier oder zartschmelzende Schokoladeneier? Ostereier sind historisch gesehen ein festes Symbol für das mit Ostern verbundene „neue...

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Die Bärlauch-Saison beginnt wieder

Das unscheinbare Kraut für die richtige Frühlingswürze Ist es nicht herrlich, nach dem Winter, die ersten Sonnenstrahlen wieder auf der Haut zu spüren? Jahr für Jahr ist die Freude über die Sonne im Frühling immer besonders groß. Nicht nur für uns Menschen, sondern...

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Jeder fastet anders, aber Tee ist (fast) immer dabei …

Fastenzeit: Zeit für Körper, Geist & Seele Vorwiegend aus den christlichen Kulturen überliefert wird traditionell in den sieben Wochen vor Ostern gefastet. Dabei gibt es vielerlei Möglichkeiten, in irgendeiner Form zu fasten oder einfach bewusster zu leben und sich...

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Zimt – raffiniert zu jeder Jahreszeit

Gemahlen oder am Stück? „Pulver oder Stange?“… fragte mich neulich „meine Marktfrau des Vertrauens“ als ich mir vom Gewürzstand etwas würzigen Nachschub holen wollte. Ich entschied mich für das glänzend bräunliche Pulver, da noch immer keine Zimtreibe in meinen...

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